Organic Agriculture in Uruguay

In December 2007, the project team will travel to Uruguay for a short course entitled Organic Agriculture and Culture in Latin America. The goals of the course are to:

• Provide information on the status of organic agriculture production, marketing, food safety, and research in Uruguay and neighboring nations
• Offer hands-on training in novel research, extension, and production strategies practiced in Uruguay
• Build the capacity of participants to interact with Latino communities in the U.S. through language and cultural instruction
• Provide opportunities for participants to network with Uruguayan counterparts

The course will be based at the BIO-Uruguay facility in Tacuarembo, Uruguay. The two-week program will begin with a general orientation to South American and Uruguayan agriculture, followed by instruction and training on the six central themes addressed by the working groups. These themes will be discussed through lectures, demonstrations and workshops on the BIO-Uruguay farm, and hands-on learning modules at neighboring organic farms. Current and potential research initiatives at BIO-Uruguay will also be presented to facilitate discussion and development of collaborative research projects between NCSU, BIO-Uruguay, and UDE. In addition, BIO-Uruguay has the capacity to provide daily language instruction as well as encounters with Uruguayan culture through history, dance, art, music, and other cultural workshops.

The course will also include a two-day counterpart symposium to facilitate networking between NCSU participants and Uruguayan faculty, students, and extension leaders. During the symposium, representative groups will exchange information on organic agriculture in their home country. This information may include examples of organic extension projects, overviews of university courses relevant to organic agriculture, or current research. This exchange will provide information for written case studies on novel technologies and extension strategies and promote the development of collaborative research.

Funding will be available to cover airfare, food, lodging, ground transportation, and program costs for project team members. The final cost of the trip has not yet been determined. It is anticipated that team members will be responsible for only a small portion of the cost ($400 maximum).

A printable PDF draft agenda of the short course can be found here.

For a printable version of the travel agenda in ENGLISH click here.

AGENDA DICIEMBRE 2007 (versión del 09/13/2007)

VIAJE DOCENTES Y ESTUDIANTES DE NCSU (USA) A URUGUAY

DIA 1 – Sábado 08/12

Arribo a Montevideo al mediodia. Traslado al Hotel. Resto del día libre.

DIA 2 – Domingo 09/12

09.00 hs Visita a productores orgánicos (APODU= Asociación Productores
Orgánicos de Uruguay) en la Feria del Parque Rodó

12.00 hs Almuerzo en el Castillo Pittamiglio y recorrida por el mismo.

03.00 hs Visita a Supermercado Tienda Inglesa – Productos Orgánicos (Grupo
Punto Verde)

04.00 hs Recorrida por el Shopping de Montevideo

05.30 hs Regreso al Hotel.

07.30 hs Cena

DIA 3 – Lunes 10/12

08.00 hs Salida del Hotel hacia la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de UDE

08.30 hs Curso de Español

09.30 hs Presentación del Curso sobre Producción Orgánica en Uruguay.

12.00 hs Almuerzo

01.30 hs Salida para el departamento de Canelones, para Visita de 2 fincas de
Producción Orgánica del Grupo Punto Verde.
03:00 a 0.5:00 Finca 1 / 05:30 a 07:30 Finca 2

07.30 hs Retorno a Montevideo

09.00 hs Llegada al Hotel y Cena

DIA 4 – Martes 11/12

06.00 hs Salida del Hotel con destino al departamento de Florida.

08.00 hs. Visita de una finca de producción de Vino Orgánico. (Finca 3)

10.00 hs Salida para el departamento de Canelones.

11.00 hs. Visita al Campo de la FCA (UDE)

01.00 hs. Almuerzo

02.00 hs. Retorno para Montevideo.

03.30 hs. Llegada al Hotel

03.50 hs Traslado a UDE Central

04.00 hs Taller sobre los Estudios de Casos
04:00 a 05:15 trabajo en 3 grupos (uno por finca)
05:15 a 06:00 presentación de cada grupo (15’ por grupo)
06:00 a 07:00 intercambio de opiniones en plenario

07.00 hs. Retorno al Hotel

08.00 hs Cena

DIA 5 – Miércoles 12/12

07.50 hs Traslado del Hotel a UDE Central

08.00 hs Clase Idioma Español

09.00 hs Salida para Campo experimental INIA “Las Brujas”

10.00 hs. Visita INIA “Las Brujas”

12.30 hs Almuerzo

01.30 hs Salida para Montevideo

02.45 hs Llegada a UDE Central y Charla sobre Áreas Protegidas (Programas PPR y
DINAMA)

04.00 hs Traslado al Hotel

05.00 hs Traslado del Hotel a la Terminal de Bus.

06.00 hs Salida para el departamento de Tacuarembó

10.30 hs Llegada a Tacuarembó, traslado y alojamiento en BIOURUGUAY

11.00 hs Cena en BIOURUGUAY

DIA 6 – Jueves 13/12

08.00 hs Desayuno en BIO URUGUAY

09.00 hs Clase Idioma Español

10.00 hs Presentación y recorrida por BIO URUGUAY (Finca 1)

12.30 hs Almuerzo

01.30 hs Salida para visitar Frigorífico Tacuarembó (02:00 a 03:30) y Finca 2, de
Carne Orgánica (04:30 a 06:30)

06.30 hs Regreso a BIO URUGUAY

07.30 hs Llegada a BIO URUGUAY

08.30 hs Cena en BIOURUGUAY

DIA 7 – Viernes 14/12

08:00 hs Desayuno en BIO URUGUAY

09.00 hs Clase Idioma Español

10.00 hs Salida para visitar 2 fincas (Finca 3 y 4) del Programa de “Huertas
Orgánicas”

01.0 hs Retorno a BIO Uruguay

01:30 hs Almuerzo

03.00 hs Descanso

05.00 hs. Salida para Tacuarembó y recorrida por la ciudad.

06.30 hs Taller abierto sobre “Producción de Carne Orgánica” con participación de
INIA y Frigorífico Tacuarembó, productores de carne orgánica e invitados.

09.30 hs Regreso a BIO URUGUAY

10.00 hs Cena en BIOURUGUAY

DIA 8 –Sábado 15/12

08.00 hs Desayuno en BIO URUGUAY

09.00 hs Taller sobre los Estudios de Casos
09:00 a 10:15 trabajo en 4 grupos (uno por finca)
10:15 a 11:15 presentación de cada grupo (15’ por grupo)
11:15 a 12:00 intercambio de opiniones en plenario

12.00 hs. Cierre del Curso

12.30 hs Almuerzo y Actividades Culturales

05.00 hs Traslado de BIO URUGUAY a Tacuarembó

06.00 hs Traslado en Bus de Tacuarembó a Montevideo

10.30 hs Arribo a Montevideo, traslado y alojamiento en el Hotel

DIA 9 – Domingo 16/12
Día Libre, Regreso a Carolina del Norte